Sukkerfri Sitronterte med herlig sitronkrem

Hvem liker vel ikke en herlig sitronterte? Denne er til og med sukkerfri!

img_8143

Jeg må bare advare dere, denne terten er en av de beste sukkerfrie kakene jeg har lagd, helt avhengighetsskapende (om du er glad i sitron). Ikke bare er den helt fantastisk på smak, men den er også veldig enkel å lage!

LES OGSÅ – Sjokoladekaken du kan spise til lunsj!

Til bunnen trenger du:

  • 3 dl valgfritt mel (mandelmel, kokosmel, sesammel, havremel…) jeg brukte 1 dl mandelmel, 1 dl kokosmel og 1 dl fiberfin
  • 60 gram smør
  • 3/4 dl sukrin+ eller sukrin gold, evt en blanding av de to
  • 1 ts fiberhusk
  • litt salt
  • litt vaniljefrø enten i pulverform eller som steviadråper

Sett stekeovnen på 180 grader.

img_8131

Bland sammen alle ingrediensene og press i en liten form, ikke større enn 20×20. Stek så bunnen i 10 minutter mens du lager de andre ingrediensene.

Til fyllet trenger du:

  • 300 gram Philadelphia ost
  • 3/4 dl sukrin+ eller sukrin gold evt. en blanding
  • 1 egg
  • 1 beger yoghurt (her brukes den smaken du vil ha på fyllet, for eksempel sitron i dette tilfellet)
  • skallet av 1 sitron
  • 2 ss fersk sitron juice

img_8132

Bland sammen alle ingrediensene til en jevn masse. Senk temperaturen på ovnen til 150 grader når du tar ut bunnen. Hell over ostemassen og stek videre i ca. 20 minutter.

img_8133

Du kan riste på formen for å se om den er ferdig, når massen har sluttet å disse er den stekt. Sett i kjøleskapet et par timer før servering!

Topp gjerne med denne lemoncurden! Denne kaken er sukkerfri, glutenfri og lavkarbo (om du velger mandel-, kokosmel og fiberfin i bunnen).

Guide i egenmassasje

Guide i egenmassasje

Denne guiden i egenmassasje vil kunne holde skader og smerter på avstand, samtidig som du sparer flere tusenlapper på behandling hvert eneste år.