Spis 5 om dagen – eller kanskje denne pizzaen?

Sliter du med å få i deg 5 om dagen? Spis denne pizzaen og du får fylt opp 5 om dagen kvoten på et blunk!

pizza

Pizza har allerede blitt utnevnt som grønnsak av amerikanerne. Og mens mange av oss lo godt da vi leste det, så er det faktisk mulig å lage seg en pizza som dekker kroppens behov for 5 om dagen.

En annen fordel med denne pizzaen er at den inneholder veldig lite karbohydrater, er rik på fiber, inneholder mye kvalitetsprotein og er svært mettende.

5-om dagen pizzaen (all in one)

Bunn:

  • 2 eggehviter
  • 15g Hi maize
  • 10g mandelmel
  • 1-2 ts fiberhusk
  • 1ts bakepulver

Tilsett gjerne hakket basillikum, hvitløkspulver salt og litt splenda i bunnen

Fyll:

  • 120g kylling
  • 50g brokkoli
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 løk (70g)
  • 100g sopp
  • 1/2 boks hakkede tomater (200g)
  • 100g tomat
  • 1 neve spinat
  • 1 ss sitronsaft
  • Krydder av hva du måtte ønske: Spisskummin, oregano, basillikum, cayennepepper, paprikakrydder + litt SPLENDA

Ost: 8 g næringsgjær strøs over (Ja, jeg lover, det smaker som ost)

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 225° C. Stivpisk eggehvitene. Bland sammen Hi Maize og mandelmel, salt og evt krydder med litt vann til en seig deig (ikke for mye vann) Vend inn eggehvitene og smør utover en bakekledd stekeplate. Forstek i 8-10 min.

Imens, kutt opp kylling og grønnsaker (utenom tomaten) og stek raskt i varm panne. Tilsett en 1/2 boks hermetiske tomater på slutten, krydre, tilsettt sitronsaft, vend inn spinatblader og la putre på svak varme i 5 min. (tilsett 1ts johannesbrødkjernemel for tykkere konsistens hvis det ønskes)
Når bunnen er forstekt, ta ut, (smør gjerne bunnen med et tynt lag sukkerfri tomatketchup), kutt opp tomaten i tynne skiver som du legger utover bunnen før du legger på fyllet og strør over næringsgjær. Sett inn i ovnen og stek videre i 10-15 min!

Sunt næringsinnhold

Kcal: 330 (uten ost/næringsgjør)
Protein:
52 gram
Karbohydrat: 21 gram
Fett: 4 gram

Med ett slikt lavt kaloriinnhold og lite fett, kan man trygt lage en herlig guacamole med sunt fett fra avokadoen blandet med litt mager kesam, sitronsaft, hvitløk, salt, pepper og søtning! Og selvfølgelig er det alltid rom for Ketchup (uten sukker)!

Ett komplett måltid som inneholder et helt dagsbehov av frukt og grønt på 500g. Jamen, det er vel ikke noe frukt i dette måltidet?

Åjoda, ikke la deg lure. Tomaten er faktisk en frukt (og ett bær!!) http://biblioteksvar.no/arkiv/viewdialog.php?id=19626

Kan det bli for mye frukt og grønt?

Fra tid til annen kan man lese i avisen at om du for eksempel spiser et halvt eple hver dag i ett år, i tillegg til den maten du ellers spiser, så kan du gå opp en kilo eller to. Betyr dette at frukt er fetende, og at vi bør begrense oss? Nei! Det halve eplet betyr riktignok noen få ekstra kalorier. Men når det gjelder å se helheten i kostholdet, så er det heller kakene, sjokoladene og potetgullet som bør være først til å få skylden dersom vekten øker.

Det å inkludere mer frukt, bær og grønnsaker i kostholdet har flere positive innvirkninger på det totale kostholdet ditt:

  • De inneholder kostfiber som metter
  • Dette gjør det lettere å styre unna småspising
  • De er kalorifattige, men fyller opp både på tallerkenen og i magen
  • Du kan spise mye uten å få dårlig samvittighet, og det gir mindre plass til mer kaloritette matvarer
  • De inneholder væske
  • Du slipper å drikke flere liter vann per dag om du spiser mer grønnsaker og frukt.

Mitt råd fra meg til deg: FRÅTS I PIZZA… oversatt frukt & grønt!

Guide i egenmassasje

Guide i egenmassasje

Denne guiden i egenmassasje vil kunne holde skader og smerter på avstand, samtidig som du sparer flere tusenlapper på behandling hvert eneste år.