;
;

Proteinpannekaker for hele familien

Hvorfor ikke prøve disse supersunne pannekakene?

340

En pannekake er 100 kcal – 8,5 gram protein, 3,5 gram fett og 9,2 gram fett. Ikke så verst?

Proteinpannekaker kan være en skikkelig innertier, enten du har besøk av venner, svigerfamilien eller bare har lyst på noe sunt og godt. Mens mange oppskrifter mister smak og konsistens når du bytter ut de tradisjonelle ingrediensene, mener mange at sunne pannekaker faktisk smaker bedre enn originalen.

Pannekaker fungerer perfekt både som frokost, lunsj og kveldsmat – og kan også lages dager i forveien, slik at du kan legge de i matbokser og spise de utover uken.

Mange valmuligheter

Det er egentlig bare kreativiteten som kan begrense deg – enten det er pannekaker, lapper eller vafler som står på menyen.

Basen bør derimot bestå av enten havregryn og/eller havremel. En 50:50 sammensetning fungerer veldig bra. Dette blander du sammen med egg og/eller eggehviter, litt mager kesam eller mager vaniljekesam, sammen med vann og en teskje bakepulver.

Etter dette er gjort, er det bare å begynne og eksperimentere med tilbehøret. Kanel, kardemomme, ulike essenser som vaniljeessens, proteinpulver med eller uten smak (for å øke proteininnholdet), kakao, og søtning som natreen, splenda, sukrin og sukrinmelis er også veldig populært. Hvor mye du skal ha oppi avhenger av hvor søt du vil ha dem. Mange bruker også å mose en banan og litt peanøttsmør oppi. Etter at du har blandet ønsket ingredienser, gjerne i en blender, lar du røra stå å svelle 15 til 20 minutter, før du varmer opp stekepannen, kanskje med litt godt smør for ekstra smak.

Eksempel på grunnoppskrift

  • 100 gram havregryn
  • 3 egg
  • 1 dl Mager Kesam
  • 15 gram proteinpulver
  • 0,5 dl vann
  • Bakepulver og søtningsstoff

Hele røren gir 727 kcal, 59 gram protein, 25 gram fett og 65 gram karbohydrat. Med 7 pannekaker blir det da 8,5 gram protein, 3,5 gram fett, 9,2 gram karbohydrat og 103 kcal per pannekake.

Hvis du vil ha noe oppå kan du lage ditt eget syltetøy med ferske bær og søtning, eller bare gjøre det enkelt og blande sammen lettsyltetøy sammen med Cottage cheese eller Mager kesam. Perfekt! Ønsker du å redusere mengden karbohydrat kan du blande inn fiberhusk og ønsker du mer fett i den, kan du blande inn olivenolje, smør, cocosa eller kokosmel.

pannekakebilde

Hva liker du å ha i pannekakene dine? 21 Svar

Guide i egenmassasje

Guide i egenmassasje

Denne guiden i egenmassasje vil kunne holde skader og smerter på avstand, samtidig som du sparer flere tusenlapper på behandling hvert eneste år.