Total tid: 30 min
Oppskriften gir 8 små cookies
Ingredienser
- 25g smør/margarin
- 20 g sukrinmelis
- 10g sukrin
- 1 eggehvitte (et lite egg)
- vaniljeessens (kan sløyfes)
- 25g mandelmel
- 20g melkesjokoprotpulver
- en klype salt
- 1/2 ts bakepulver
- 15g sukkerfri sjokoladepletter/hakket sjokolade (eller hakkede nøtter, rosiner o.l)
Næringsinnhold pr stk
- 12g Proteiner
- 7g Fett
- 4g Karbohydrater
- 127Kcal Energi
Slik gjør du
- Rør smør hvitt med sukrinmelis, sukrin og noen dråper vaniljeessens, visp deretter inn en egghvitte.
- Bland alt det tørre og vend forsiktig inn sammen med det våte. Jeg lot deretter det hele stå i kjøleskapet i 10-15 min for at mandelmelet skulle svelle litt.
- Ha i sjokoladepletter og/eller annet valgfritt i røren, og form små topper på et bakepapir. Husk at de smelter utover, så ha litt avstand mellom dem.
- Inn i ovnen i 7-8 minutter på 180 grader (da blir de myke, ønsker du kjeks kan de stå i et par minutter lenger).
- Avkjøl på rist og nyt!
Oppskriften er lånt med tillatelse fra Kriweb.no
