Total tid: 30 min
Oppskriften gir 2-3 porsjoner
Ingredienser
- ca 1kg kvit fisk (eller mindre, men er greitt å lage litt kaker når
- ein først styrer med det)
- potetmel (kan droppes)
- krydder og salt (viktig!)
- stavmikser
Slik gjør du
- Eg pleier å kjøpe firstprice skinn og beinfri torsk på bunnpris (koster 50kr/kg) og smaker som torsk flest…torsk.
- Kutt bitane i små terninger (avhenger litt av kva type stavmikser du har, min er pingle og trenger litt kuttehjelp)
- Ha bitane i ein bolle og bruk stavmikseren til du har ein fin og jevn deig. No kan ein ha i krydder og salt etter eige ønske, men hugs at torsk lett kan bli litt smaklaus og tørr så ikkje ver gjerrig med krydderet. Eg bruker blant anna fersk ingefær, kvitløk og chili.
- bruk så ei spiseskei til å ta ut kake-størrelsen (ei god ss). Legg deiga i håndflata og form ei rund kake (Jobb litt med deiga i hånda til den får ei fin og jamn overflate). Dersom deiga ikkje henger sammen kan ein prøve å tilsette litt potetmel, (1ss holder).
- steik kakene i litt olje på steikepanna
- om ein vil ha fiske-boller bruker man ei god ts deig, eller om ein vil ha torskeburger kan ein bruke 1.5ss og trykke kaka litt flat (igjen er det berre fantasien som stopper deg)
Oppskriften er levert av fitnessutøveren Elisabet Line Haugsbø
