Anbefaler økologisk ezekielbrød

Robert Eilertsen Robert Eilertsen
Helse
7

Det økologiske esekielbrødet stammer fra 600 år f.kr og består av kornsortene spelt og hirse, og belgfruktene grønne linser og hvite bønner.

Denne intelligente blandingen av ingredienser, i kombinasjon med den gammeldagse måten det bakes på gir et helt unikt brød…

eisekel

Esekielbrødet (ezekiel på engelsk) stammer fra rundt 600 år f.kr og sies å være en oppskrift fra Gud. På denne tiden hadde profeten Esekiel fått beskjed fra Gud om å leve kun på dette brødet i tre hundre og nitti dager, jf. Eisekel 4,9;

«Nå skal du ta hvete, bygg, bønner og linser, hirse og spelt, legge det opp i et trau og bake brød av det. Så mange dager som du ligger på siden, i tre hundre og nitti dager, skal du spise det.»Brødet du får kjøpt på helsekosten er litt modifisert og inneholder ikke hvete og bygg. Derimot består brødet av en finurlig blanding av de næringsrike kornsortene spelt og hirse, samt belgfruktene grønne linser og hvite bønner.

Brødet bakes også på en helt spesiell måte. Alle ingrediensene med unntak av hirse legges i vann og spires i 3 dager. Dette gir et ekstra høyt opptak av næring, samtidig som at aminosyrene blir mer lettfordøyelig. Resultatet er et svært velsmakende og sunt brød med ekstra lang holdbarhet (minimum 10 dager).

På grunn av den noe stive prisen på økologisk eisekelbrød (rundt 40 kroner), kan det være en idé å prøve seg på en oppskrift hjemme. Den finner du under kategorien «oppskrifter».

Liker du artikkelen? Del den på blogger, forum og med venner! :)
Robert Eilertsen

Robert Eilertsen (26) er redaktør og sjef for Fitnessbloggen.no. Han har jobbet med toppidrettsutøvere innenfor alt fra boksing og MMA til lagidretter som fotball og håndball. Han er også fast skribent for Adressa.no og treningsekspert for Bergens Tidende.

7 Svar på Anbefaler økologisk ezekielbrød

Vi oppfordrer alle til å delta aktivt i diskusjonene på bloggen, uansett kunnskapsnivå. Her er det fritt frem å komme med personlige meninger, tips, observasjoner, faglig prat, stille spørsmål, eller rett og slett si man likte artikkelen.

Spørsmål som ikke er relatert til artikkelen anbefaler vi at du får hjelp med i forumet.

  1. 1
    Tore

    Dette er godsaker ja!

    Får man kjøpt slike brød ferdige i Trondheim? :o

    Svar
  2. 2
    Robert Eilertsen

    Ferske brød får du kjøpe hos Helios i Trondheim sentrum. Du finner det også i enkelte helsekostbutikker, men da er det nedfryst. Pris varierer fra 30 til 50 kroner. Selv pleier jeg å ta meg et par brødskiver om dagen, gjerne med proteinmix (m-factor, kanel, kardemomme, nellik, ingefær og vann)

    Svar
  3. 3
    øivind

    Først og fremts, gratulerer med ny blogg! Veldig fresht desig, fin og oversiktlig.

    Du nevner ingeting om næringsinnholdet i dette brødet, bortsett fra at det inneholder fullverdige proteiner.

    Har du detaljene på dette?

    Svar
  4. 4
    Robert Eilertsen

    Takk for det !

    Dessverre står det ikke opplyst på brødpakken. Men tar vi utgangspunkt i det brødet man kan lage hjemme, så inneholder brødet blant annet; over 10% kostfiber, 14-15g protein, 60g karbohydrat og 2-3g fett.

    Hver enkelt ingrediens er på ingen måte fullverdig, men de kompletterer hverandre.

    Svar
  5. 5
    CRG

    Koss mange kcal inneholder da 100 gram med esekielbrød? :o

    Svar

Bli med i diskusjonen

*

Gjester setter brukerbilde hos Gravatar (få ditt eget her)