Mettest med 3 måltid om dagen

Robert André 8. april 2010

En av de lengstlevende kostholdsmytene sier at mange små måltid gjør deg mettere. Dette stemmer trolig ikke. Flere studier peker faktisk på det motsatte kan være tilfelle. Sist i mars-utgaven av tidsskriftet Obesity. I undersøkelsen viste det seg at de som spiste 3 proteinrike måltider ble langt mettere enn de som spiste 6 måltid, enten de inneholdt lite eller mye protein.

I undersøkelsen lot forskerne 11 overvektige deltagerne teste ut fire ulike protokoller for å se nærmere på hvordan det ville påvirke hormoner som påvirker metthetsfølelsen (Ghrelin og Peptid YY), insulin, blodsukker og subjektiv metthetsfølelse gjennom å besvare spørreskjemaer. Ved de fire anledningene ble fettinntaket holdt til cirka 26 prosent av energiinntaket.

3 måltid om dagen, hver fjerde time, med 1,4 gram protein / kg kroppsvekt.
3 måltid om dagen, hver fjerde time, med 0,8 gram protein / kg kroppsvekt.
6 måltid om dagen, annen hver time, med 1,4 gram protein / kg kroppsvekt.
6 måltid om dagen, annen hver time, med 0,8 gram protein / kg kroppskvekt.

Deltagerne ble mettest med 3 proteinrike måltider. Med tanke på insulin og blodsukker var det en fordel med flere måltid, men dette kan trolig forklares med at forskerne bare gjorde målinger i 11 timer.

For å sitere forskerne:

Funnene viser at et høyere inntak av protein sammen med færre måltid gir større metthetsfølelse og en fordelaktig endring i metthetshormonet PYY, noe som taler for at overvektige mennesker blir mettest ved 3 proteinrike måltider om dagen.